اكلات تركية مترجمة

- Zerde
حلوى الزرده: أرز وسكر و ماء وره و زعفران ، زبيب ، جوز الهند وصنوبر
- Güllaç
(جلاش أبيض (بالمكسرات
- Tavuk göğüsü
(صدر الفرخة (حلوى محشوة بالمهلبية و القرفة
- Revani tatlısı
حلوى الرواني
- Tulumba tatlısı
بلح الشام
- Yuvarlak tatlı ekmek
كيك مدور صغير مثل حلوى كب كيك
- Yoğurt tatlısı
حلوي كيكة الزبادي
- Şeker para
شکرپاره: نوع من البسكويت يسقى بالشربات بعد الخروج من الفرن
- Muhallebi
المهلبية
- Un halvası
(حلوى الدقيق (دقيق، حليب ، زبدة و سكر
- Firin sütlaç
(الأرز بالفرن: ارز، حليب ، سكر ، فانيليا، ملح، ارز مطحون
- Keşkül
محلى اللوز: حليب ، لور، فستق، سكر، نشأ، بيض وجوز هند
- Türk lokumu
الملبن التركي

- Borani
بورانی : سبانخ بالارز :طعام يطهي من الخضروات الورقية والأرز
- Imam bayıldı
امام بايلدي : طعام يصنع من الباذنجان المحشو باللحم المفروم والثوم والبصل
و يسوي في زيت الزيتون
- Patlıcan musakka
(مسقعة الباذنجان (بانجان رومي وزبدة وبصل ولحم مفروم
- İçli köfte
كوبيبة وهي كفتة محشية
- Kıymalı pırasa
براسه باللحم مفروم
- Karnabahar musakka
(مسقعة القرنبيط (قرنبيط ولحم مفروم وزبدة وبصل وطماطم ومرقة لحم

- Patlıcan köftesi
كفتة البانجان: بادنجان رومي وعصير ليمون وزيدة ودقيق وحليب وجينة ورومي وبقدونس وبيض وملح
- Kıymalı taze fasuluye
الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم: فاصوليا ولحم مفروم وطماطم وبصل ومرقة
- Zeytinyağlı taze fasulye
الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون: فاصوليا خضراء، زيت الزيتون، طماطم، بصل مرقة
ملح وفلفل، ذرة سكر
- Etli kuru fasulye
الفاصوليا الناشفة باللحم: فاصوليا ناشفة ولحم قطع وبصل وسمن نباتي وطماطم وصلصة
وملح وفلفل
- Yaz türlüsü
تشكيلة الخضروات الصيفية المسلوقة: لحم ضاني وبصل وزبدة وباذنجان رومي وقاصوليا
وكوسة وطماطم وملح وفلفل
- Yoğurtlu kabak Kızartması
الكوسة المقلية بالزبادي: کوسة، دقیق، ماء، زبادي، زيت، ثوم مدقوق

- Yoğurtlu havuç Kızartması
الجزر المقلى بالزبادي: جزر، دقيق، ماء، زيت، زبادي
- Zeytin yağlı kereviz
الكرفس بزيت الزيتون: کرفس، جزر، زيت زيتون، بصل، دقيق، ماء ملعقة، سكر، ليمون ملح
- Zeytin yağlı engener
الخرشوف بزيت الزيتون: خرشوف، ليمون، بطاطس، جزر، بصل، زيت زيتون، شبت،
بازلاء ملح، ماء، ذرة سكر
- Tereyağlı kereviz
الكرفس بالزبدة: كرفس، ماء، زبدة، ليمون، ملح
- Etli nohut
الحمص باللحم: حمص ناشف، لحم ضاني، زبدة بصل، صلصة طماطم، مرقة لحم، ملح وفلفل
- Kıymalı mercimek
العدس باللحم المفروم: عدس، زبدة، بصل، لحم مفروم، صلصة طماطم، مرقة لحم، ملح وفلفل

- Tas kebabı
كباب الطاسة : لحم ضاني مقطع قطع صغيرة، وزبدة وطماطم وصلصة ودقيق وبصلة
مفرومة وثوم، بقدونس ماء توابل زعتر، لورا، فلفل أسود، ملح
- İşkembe / işkembe çorbası / Paça yemeği
الكرشة، المعدة/ شوربة الكرشة/أكلة الكوارع
- Bahçıvan kebabı
كباب البستاني: من لحم ضاني أو عجل قطع صغيرة وفاصوليا خضراء وبسلة (بازلاء
(وكوسة وبصل وزبدة وماء وطماطم وفلفل أخضر وشبت
- Yoğurtlu kebap
كباب بالزبادي لحم قطع صغيرة، زبادي، زبدة، خبز، طماطم، فلفل أخضر ملح شطة حمراء
- Kuzu Ankara tava
لحم أنقرة المقلي
- Fırında kuzu
لحم الحمل (القوزي بالفرن): فخذه خروف، سمن، طماطم، حليب، بصل، ملح، فلفل

- Kuzu düğün Kızartması
لحم الزفاف المقلي (الوليمة): لحم ضاني قطع كبيرة، بصل، بطاطس، زبدة، زيت، ماء، ملح |
وفلفل
- Ciğer
الكبدة المقلية: كبدة خروف، بصل، بقدونس، دقیق، زيت، ملح وفلفل
- Kuzu böbreği şişde
الكلاوي المشوية: كلاوي، طماطم، فلفل أخضر وزبدة
- Kaymaklı piliç
الدجاج بالكريمة: دجاجة قطع، مرقة دجاج، زبده، بصل، دقيق، كريمة طازجة أو قشدة،
صفار البيض
- Finnda piliç Kızartması
الدجاج المشوي في الفرن : فروج، صلصة طماطم، سمن نباتي، زبادي، ملح وفلفل
- Pirinçli piliç
الدجاج مع الأرز: نجاجة، مرقة لحم، کبد دجاج، أرز، زبدة، بصل، صنوبر، زبيب،
طماطم، ملح وفلفل، شیت

- Tere yağlı pilav
الأرز بالزبدة
- İç pilav
أرز الحشو
- Patlcanlı pilav
الأرز بالباذنجان
- İstanbul pilavi
أرز استانبول: أرز، لوز، فستق، زعفران، مرقة، قشدة
- Domatesli pilav
الأرز بالطماطم
- Zeyitn yağlı pilav
الأرز بزيت الزيتون

- Yahni
(مطبوخ اللحم بغير تابل (يخلي طعام يكثر فيه البصل والطماطم
- Lahmacun
لحم معجون: طعام يصنع من عجين وصوص الفلفل والطماطمو اللحم المفروم
- Kuru köfte
الكفتة الناشفة (الجافة): تصنع من اللحم المفروم والدقيق ولبابة العيش الأفرنجي والبيض والبصل
- Avcı kebap
كباب الصياد: اللحم الضاني الصغير وزبدة وبصل وطماطم وصلصة وجزر وبطاطس وماء
- Orman kebabı
كباب الغابة: لحم مكعبات صغيرة وبصل وجزر وسمن نباتي وملح وزعتر

- Patlıcanlı piliç
الدجاج مع الباذنجان : فروج، بادنجان رومي، بصلة، طماطم، زبدة، فلفل رومي، زبيب ، مرقة لحم
- Mantarlı ördük
البط مع عش الغراب: بطة، زبدة، طماطم، دقیق، ملح وفلفل ، بصل، عش غراب، رغيف
خیز، زيتون أخضر، ماء
- Kesteneli hindi
الديك الرومي بالكستناء: ديك رومي، مرقة لحم، زبدة، بصل، طماطم، زعتر، فلفل
(أحمر، قلفل أخضر، ثوم، كستناء (أبو فروة
- Tavuk Köftesi
كفتة الدجاج دجاج، زبدة، دقيق، حليب ، جبنة مبشورة، بيض، بقسماط مطحون، بقدونس،
زیت، ملح وفلفل
- Mantı
(مانتي: طعام من عجين و اللحم (شكله مثل المكرونة الصغيرة محشوة باللحم المفروم