مشمش بالفرنسية

L'abricot est un fruit savoureux et nutritif appartient à la famille des Rosacées, Il a une peau veloutée de couleur orange à rouge, un noyau dur contenant une amande comestible et une chair juteuse et sucrée. L'abricot est riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants. Sa saveur sucrée et juteuse en fait un ingrédient de choix pour les desserts et les pâtisseries, il peut être consommé frais ou transformé en confiture ou fruits secs.

En plus de ses qualités gustatives; l'abricot offre de nombreux bienfaits pour la santé. Il est utilisé dans la médecine traditionnelle pour soigner diverses maladies. Sa teneur élevée en fibres favorise la digestion aussi il contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger la peau des dommages causés par les rayons UV. Les antioxydants présents dans l'abricot peuvent réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer, ils aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. L'abricot contient également des composés qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.

Il existe plusieurs types d’abricots, chacun ayant ses propres caractéristiques en termes de couleur, de saveur et de taille. L'abricot frais est généralement disponible en été mais les conserves et les fruits secs peuvent être consommés tout au long de l’année.